نانوایان دستورالعمل‌های پخت باکیفیت نان را رعایت کنند

[ad_1]

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دیارمیرزا، فرماندار سیاهکل با تأکید بر اینکه نان قوت غالب مردم در این شهرستان است، گفت: نانوایان مدافعان امنیت غذایی جامعه هستند و باید دستورالعمل‌های پخت باکیفیت نان را رعایت کنند، چراکه این موضوع بر سلامت جامعه تأثیر مستقیم دارد.

سیده زهرا میراعلمی با اشاره به لزوم مدیریت صحیح در عرضه نان اظهار کرد: نانوایان تعطیلی‌های خارج از برنامه خود را به فرمانداری اعلام کنند تا در روند عرضه نان با مشکل مواجه نشویم.

وی بر توجه به مباحث پدافند غیرعامل از جمله تأمین برق و سوخت جایگزین در مواقع بحرانی تأکید کرد.

فرماندار سیاهکل با اشاره به توزیع آرد بر اساس عملکرد هر نانوا و با نگاه مهندسی در سطح کشور، خاطرنشان کرد: با تلاش همکاران فرمانداری و بررسی سامانه «نانینو»، وضعیت پخت هر نانوا مشخص شده و رویکردی مثبت و عادلانه در توزیع آرد برنامه‌ریزی شده است.

میراعلمی از نانوایان خواست در گام بعدی که تولید نان باکیفیت است، با فرمانداری همکاری کرده و در برنامه‌های آموزشی پیش‌بینی‌شده حضور فعال داشته باشند.

وی در پایان با قدردانی از دغدغه‌ها و تاب‌آوری نانوایان در برابر برخی مشکلات کاری، از زحمات آنان تشکر کرد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان گیلان نیز در این نشست با اشاره به اینکه نان فقط یک خوراک روزانه نیست، گفت: نان در فرهنگ ایرانی، برکت و رزقی پاک است که ریشه در فرهنگ کهن و باستانی ما دارد.

اسدی افزود: نانوایی‌ها یک واحد تولیدی محسوب می‌شوند و هرگونه مشکل در چرخه کار آنان تبعات اجتماعی زیادی به دنبال دارد.

وی با تأکید بر اینکه هیچ مشکلی در ذخیره کالاهای اساسی استان در حوزه آرد وجود ندارد، خاطرنشان کرد: در طول ۴۰ روز جنگ، زنجیره امنیت غذایی در حوزه نان حفظ شد و در تولید و توزیع نان در استان و شهرستان سیاهکل با مشکل مواجه نبودیم.

مدیرکل غله گیلان در پایان تصریح کرد: نان ارتباط مستقیم با سلامت مردم دارد، بنابراین رعایت کیفیت، بهداشت و آیین‌نامه‌های استاندارد در تولید این کالای اساسی ضروری است.

در پایان این نشست، کارگاه آموزشی آرد و نان برگزار و از نانوایان پیشکسوت با اهدای لوح سپاس تقدیر شد.

The post نانوایان دستورالعمل‌های پخت باکیفیت نان را رعایت کنند appeared first on پایگاه اطلاع رسانی دیارمیرزا.

[ad_2]

منبع